SOLUM

Olio Extra Vergine di Oliva

SOLUM è una selezione speciale estratta dalla varietà Tonda Iblea prodotta esclusivamente per Borgo San Giorgio. Proviene da un campo selezionato all’interno della azienda, dove viene applicata  una scrupolosa attenzione in campo durante tutte le fasi.

Descrizione Annata 2023                                           Netto ed Elegante

Olio medio intenso con sentori di foglia di pomodoro, erba appena falciata, mandorla verde, carciofo e una punta di origano. All’assaggio, molto equilibrato, rotondo l’amaro e il piccante molto persistente